美味しいごま塩の作り方

ごま塩

明日から7号食ダイエットをしようと思っているうめだ(@umedayukari)です。

7号食ダイエットとは10日間玄米とごま塩だけで過ごすダイエットです。

ごま塩の作り方

先に塩だけ買ってしまったので、ごま塩を自作することにしました。

作り方はいたって簡単!

材料

材料の量は適当にしました。

だいたいごま6〜8 に対して塩2〜4くらいを目安に。

  • ごま 1合くらい
  • 塩 大さじ1〜2くらい
  • 水 0.5合(半カップ)くらい

作り方

  1. ごまを鍋で炒ります。油とかは引かずにそのまま中火〜弱火で炒ります。
    ごまを炒ります

    ごまを炒ります

  2. 塩と水を混ぜて塩水を作ります。お湯の方が溶けやすくていいかも。
    塩水を作ります。水だと溶けにくい…

    塩水を作ります。水だと溶けにくい…

  3. 炒ったごまに塩水を足します。
    ごまに塩水を足します結構ひたひたになった

    ごまに塩水を足します結構ひたひたになった

  4. 弱火で水分が飛ぶまで混ぜます。
    にちゃにちゃして鍋に塩がこびりついてきますが混ぜ続けます。

    にちゃにちゃして鍋に塩がこびりついてきますが混ぜ続けます。

  5. ゴマの周りが白くなってサラサラしてきたら完成!
    ごまの周りを塩でコーティングされたみたいになる

    ごまの周りを塩でコーティングされたみたいになる

完成!

これでごま塩の完成です!小瓶に合わせた量を作りました!

たっぷりできました♪

たっぷりできました♪

これで余裕で10日分はありますね!

一粒食べてみたら、ごまの風味と塩味が合わさって美味し〜!

もっと簡単なごま塩の作り方

実は今回、塩水を使うごま塩を作るつもりじゃなかったんです。

最初はもっと簡単な方法で作るつもりでした。

材料

  • いりごま 大さじ6
  • 塩 大さじ1

ごま塩の作り方(簡単バージョン)

  1. 塩をすり鉢で細かくします。
  2. いりごまをすり鉢に足して形が残る程度に少しすります。
  3. 完成!

こっちの方が簡単なんですが、塩とごまが分離しそう〜って思ったのと

ゴマを擦ったら時間と共に風味が逃げていきそう〜と思ったので

急遽塩コーティング法で作りました。

あんまり出番のないごま塩ですが、どちらも簡単に作れますので機会があれば作ってみてください♪

ごま塩